La tortilla española

La tortilla española es uno de los platos más famosos de nuestra cocina y no lo es solo por su nombre, sino porque es un plato muy completo. Sus ingredientes más habituales son el aceite de oliva, el huevo, la patata, la cebolla y la sal. Se le puede añadir pimiento o chorizo y yo…

Sopa de tomate

Hoy toca de primero sopa de tomate. La sopa de tomate es un plato de la cocina malagueña. Un plato que, por cierto, ya tampoco es de esta época, pero que a mí me trae muy buenos recuerdos y que, siempre que tengo a mano los ingredientes y los comensales adecuados, la introduzco en el…