Gambas al Pil Pil

Unas gambas al pilpil bien preparadas puede ser un plato de lo más exquisito y se puede comer de primero, de segundo o también como plato único y si es a eso de media mañana, bien picantitas y con unas cañitas bien frescas, ya mejor ni te lo cuento. Los ingredientes para una ración serían…

Estofado de ternera a la jardinera

Para un día como hoy de lluvia fuerte, viento y tormenta, la verdad es que pega un plato bien calentito, con calorías. El estofado de ternera a la jardinera, es un plato muy completo, sus ingredientes, como para seis personas, son: 1 kilo de carne de ternera, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 ramita de apio,…

La tortilla española

La tortilla española es uno de los platos más famosos de nuestra cocina y no lo es solo por su nombre, sino porque es un plato muy completo. Sus ingredientes más habituales son el aceite de oliva, el huevo, la patata, la cebolla y la sal. Se le puede añadir pimiento o chorizo y yo…

Sopa de tomate

Hoy toca de primero sopa de tomate. La sopa de tomate es un plato de la cocina malagueña. Un plato que, por cierto, ya tampoco es de esta época, pero que a mí me trae muy buenos recuerdos y que, siempre que tengo a mano los ingredientes y los comensales adecuados, la introduzco en el…